Qualità
La nostra carne sa
davvero di carne.
Genuina, certificata e proveniente da una filiera controllata.
Siamo uno slow-fast food, un luogo dove il cibo si assapora nel rispetto dei tuoi ritmi. Crediamo che esista un’alternativa: un nuovo modo di allevare e coltivare, un nuovo modo di nutrirsi e di vivere il piacere della tavola.
Rispettiamo i tempi giusti in ogni fase, dall’allevamento alla maturazione, dalla conservazione alla cottura, perché per noi la ristorazione è questo: uno slow-fast food che celebra i sapori autentici e la natura.
Chi la vuole l’America, se hai la bagna cauda.
Da M**Bun ogni prodotto viene preparato al momento, utilizzando ingredienti freschi e locali, scelti con attenzione per esaltare i sapori autentici del nostro territorio. La qualità delle materie prime è monitorata quotidianamente, per garantire ai nostri clienti un’esperienza genuina e sempre fresca, che rispetta la tradizione.
La nostra azienda agricola
La nostra azienda agricola produce carne da tre generazioni, con una particolare attenzione alla carne di Fassone di Razza Piemontese, certificato dal Consorzio Coalvi.
Anno dopo anno sensibilità e consapevolezza sono cresciute, di pari passo con i miglioramenti dei sistemi produttivi, fino a raggiungere un livello di qualità di cui siamo fieri.
Il Km 0 e la filiera corta sono due punti fermi nel nostro concetto di ristorazione: oltre il 92% degli acquisti viene effettuato direttamente e senza intermediari da fornitori piemontesi per garantire qualità e freschezza del prodotto.
La nostra produzione è limitata per onorare la qualità
I nostri fornitori, rigorosamente selezionati, operano secondo standard precisi, nel rispetto di animali e territorio. Usiamo solo prodotti freschi non congelati, a cui non vengono aggiunti altri ingredienti, né conservanti, né additivi o agglomeranti. Provate a controllare la lista degli ingredienti e vi accorgerete che è molto corta: per servire un buon prodotto bastano solo quelli essenziali, niente di più.
Siamo attenti alle esigenze e preferenze alimentari di tutti i nostri clienti. Dal 2010 quasi tutti i piatti del nostro menù si possono preparare in versione senza glutine. È importante segnalare in cassa allergie o intolleranze.
Le nostre proposte
Il menù
Tutti i nostri panini e i nostri piatti
Il menù
Tutti i nostri panini e i nostri piatti
