Terra Madre Salone del Gusto revient à Turin du 24 au 27 septembre 2026 et M**Bun célèbre cet événement avec un « Aperibun » spécial dédié au goût, à la biodiversité et aux excellences de la tradition gastronomique italienne.
À cette occasion, nous avons élaboré une formule spéciale qui intègre à notre apéritif certains produits sélectionnés parmi les « Presìdi » de Slow Food, des initiatives qui représentent des territoires, des traditions et des productions qu’il convient de protéger et de mettre en valeur.
Un apéritif spécial pour Terra Madre
Terra Madre n’est pas seulement un événement consacré à l’alimentation. C’est un moment de rencontre entre les personnes, les producteurs, les territoires et les cultures alimentaires, où la biodiversité occupe une place centrale.
C’est précisément de là qu’est né notre Aperibun spécial Terra Madre: un apéritif conçu pour déguster et partager des produits qui racontent des histoires et mettent en valeur différents territoires d’Italie.
Une sélection qui s’articule autour de notre viande crue et de nos pommes de terre « rupie », et qui s’enrichit de cinq spécialités phares de cet apéritif exceptionnel :
- Stracchino lombard à l’ancienne
- Provola sicilienne des Madonie
- Monte Veronese au lait de vache affiné
- Ventricina épicée de la région de Vasto
- Salami rose d’Émilie, recette traditionnelle
Des fromages et de la charcuterie qui vous font découvrir les saveurs, les techniques et les traditions propres à leurs régions d’origine.
Que sont les « Presìdi » de Slow Food ?
Les Presidi Slow Food ont été créés pour soutenir les petites productions traditionnelles, préserver la biodiversité et maintenir en vie les savoir-faire et les pratiques alimentaires qui risquent de disparaître.
Ce sont donc bien plus que de simples produits de qualité : ils incarnent des communautés, des territoires et des savoirs qui méritent d’être connus et préservés.
C’est précisément ce fil conducteur qui relie Terra Madre à la philosophie de M**Bun : valoriser l’alimentation en partant de la matière première, de son histoire et des personnes qui la produisent.
L’édition 2026 de Terra Madre Salone del Gusto place en effet la biodiversité au cœur de l’événement, avec la participation de producteurs, de communautés et de Sentinelles Slow Food venus d’Italie et du monde entier.
L’Aperibun de M**Bun rencontre Terra Madre
Chez M**Bun, l’apéritif est déjà une façon différente de vivre ce moment de convivialité.
Notre Aperibun vous propose des fromages, de la charcuterie, de la viande crue et d’autres spécialités, accompagnés d’une sélection de boissons conçue pour parfaire cette expérience.
À l’occasion de Terra Madre, nous avons souhaité aller plus loin : choisir des produits qui mettent en valeur la biodiversité gastronomique italienne et transformer l’apéritif en une petite expérience de découverte.
Parce qu’il est important de parler de gastronomie, de terroirs et de traditions. Mais les déguster l’est encore plus. 😋
Où trouver l’Aperibun spécial Terra Madre
L’Aperibun spécial Terra Madre est disponible chez M**Bun pendant toute la durée de l’événement, dans la limite des stocks disponibles.
Si vous êtes à Turin pour le Terra Madre Salone del Gusto, ou si vous souhaitez simplement vous offrir un apéritif qui sort de l’ordinaire, venez découvrir cette sélection de produits et laissez-vous guider par les saveurs de différentes régions.
On visite Terra Madre. On goûte à la biodiversité.
Nous vous attendons chez M**Bun. 🌱
